Entrées
Pain au levain beurre fumé — 7
Asperge noix de cajou, paprika fumé — 19
Crudo pétoncle de Terre-Neuve, yuzu, menthe — 25
Tomate tomate ancestrale, soja, melon — 22
Courgette fleur de courgette, nduja, framge de chèvre — 24

Plats
Ravioli safran, ricotta, guanciale — 36
Rabiole homard, fenouil, gingembre — 35
Dorade concombre, laitue, citron confit — 42
Canard aubergine, ail noir, café — 45

Desserts
Sorbet framboise, baie de sureau — 14
Fuorleggero 2023, Cinque Campi (4oz) — 14
Parfait miel Bernard, pêche, camomille — 15
Riesling Auslese 2000, Carl Koch (3oz) — 12
Chaud/Froid glace, chocolat noir — 17
Solera PP, Antoine-Marie Arena (2oz) — 14

Entrées
Pain au levain beurre fumé — 7
Asperge noix de cajou, paprika fumé — 19
Crudo pétoncle de Terre-Neuve, yuzu, menthe — 25
Tomate tomate ancestrale, soja, melon — 22
Courgette fleur de courgette, nduja, framge de chèvre — 24

Plats
Ravioli safran, ricotta, guanciale — 36
Rabiole homard, fenouil, gingembre — 35
Dorade concombre, laitue, citron confit — 42
Canard aubergine, ail noir, café — 45

Desserts
Sorbet framboise, baie de sureau — 14
Fuorleggero 2023, Cinque Campi (4oz) — 14
Parfait miel Bernard, pêche, camomille — 15
Riesling Auslese 2000, Carl Koch (3oz) — 12
Chaud/Froid glace, chocolat noir — 17
Solera PP, Antoine-Marie Arena (2oz) — 14